"רות צרפתי הייתה יוצרת רבגונית. יצירתה האמנותית הפוריה משתרעת על פני תחומים רבים: פיסול, ציור, כתיבה ואיור ספרים, עיצוב אריגים ותלבושות, יצירת כלים ותכשיטי קרמיקה, עשיית בובות וצעצועים. בכל אחד מהם הגיעה להישגים מרשימים." - פרופ' אברהם רונן

"Ruth Zarfati was a diverse and creative artist. Her prolific artistic creativity spans many  areas: sculpture, painting, writing and illustrating of books, textile and custom design, tools and cermic jewlery design and making dolls and toys. In each area she has made remarkable achievements." - Prof. Avraham Ronen

 
רות צרפתי פסלת, ציירת, מאיירת